Hausgemachter Schinken am StückEchter Schinken braucht Zeit. Unser hausgemachter Rohschinken reift ber Monate und entwickelt dabei seinen unverwechselbar aromatischen Geschmack mild, wrzig und mit feiner Rauchnote. Fr unseren Schinken verwenden wir ausschlielich ausgesuchte, besonders trockene Fleischstcke aus der Keule. Der Schinken wird von Hand mit frisch gemahlenen Gewrzen eingerieben und anschlieend fr mehrere Wochen traditionell trocken gesalzen. Danach reift er in unserem
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