Weißer Pfeffer, ganz, 1 kgDieses Gewrz bringt typische Aromen in die Kche und ist fr die professionelle wie private Zubereitung gleichermassen geeignet. Weisser Pfeffer wird aus voll ausgereiften roten Frchten gewonnen, bei denen durch Einweichen die aromatische Fruchthlle entfernt und nur der Kern getrocknet wird. Dadurch ist weisser Pfeffer im Vergleich zu schwarzem Pfeffer ehr schrfer und weniger aromatisch. Er wrzt helle Saucen, salzige Suppen, Bouillon, den Kochfischsud
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